ระดับไขมันคลอเรสเตอรอลที่ปลอดภัยคือเท่ากัน ?
ระดับไขมันคลอเรสเตอรอลที่ปลอดภัยคือเท่ากัน ? องค์การสาธารณสุขแนะว่าระดับไขมันคลอเรสเตอรอลไม่ควรสูงกว่า 200 มก/มล. ในรายที่ไม่มีความเสี่ยงอื่นๆ แต่รายที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อหลอดเลือดหรือมีโรคหัวใจก่อนแล้ว แนะนำว่าระดับ LDL ไม่ควรเกิน 100 มก./มล. อาหารที่มีคลอเรสเตอรอล หลักๆ มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อ ไข่ แต่ทานไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไข่และอาหารทะเล ถ้ามีระดับไขมันคลอเรสเตอรอลปกติ แม้ว่าอาหารทะเลพวกกุ้งจะมีไขมันคลอเรสเตอรอลสูงแต่ก็เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวและยังมีโอเมก้า 3 จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในปริมาณที่เหมาะสม สำคัญที่เราควรหลีกเลี่ยงการปรุงแบบทอด หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ เช่น ไส้กรอก กวนเชียง และอาหาร จำพวก คุกกี้ เค้ด เนย และชีส ควรเพิ่มผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืชในแต่ละวันเลือกดื่มนมไขมันต่ำ โยเกิร์ตที่เสริมแคลเซี่ยม ถั่ว และควรกินอาหารจากปลา สัปดาห์ละสองครั้งเป็นอย่างน้อย ไม่กินชีสหรือไอศครีมเกินสัปดาห์ละสองครั้ง
ไขมันไตรกลีเซอไรด์ มีผลต่อหัวใจคล้ายกันกับไขมันคลอเรสเตอรอลการควบคุมอาหารจะช่วยให้ไขมันตัวใดตัวหนึ่งลดลง หรือลดทั้งสองตัวก็ได้
การหยุดสูบบุหรี่ด้วยจะลดความสามารถของ LDL ที่จะทำร้ายหลอดเลือด ถ้าออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เดินเร็วทุกวันจะเพิ่ม HDL ช่วยลด LDL และไขมันไตรกลีเซอไรด์ บางกรณีแพทย์อาจจำเป็นต้องให้ยาช่วยลด LDL โดยเฉพาะผู้ที่มีประวัติกรรมพันธุ์เป็นเหตุให้ระดับไขมันคลอเรสเตอรอลสูง ซึ่งทำให้ลำพังเฉพาะแต่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและการควบคุมอาหารอาจไม่เพียงพอจึงต้องให้ยาร่วมไปด้วย ที่มา : โสภาพรรณ รัตนัย
